第385章 三妮这千张要压多长时间才好啊

黄二树听后，应了一声。

出声说道：那爹先将豆腐架子收拾到井边洗一下。

黄雨梦听后点了点头。

随后，将称和树叶拿到长桌旁，又端来几个簸箕，走向移动灶台。

她伸出手掌，放在锅的上面感受温度，发现热气已经消散了。

于是，她拿起一旁的大铲子和筷子，将卤菜逐一捞出。

放在簸箕里控了控水，而后整齐地端到长桌上。

这时，陈氏也终于将千张全部做好，压上了石头。

她走上前，带着一丝疑惑问道：“三妮，娘把千张都做好啦，这得压多久啊？”

黄雨梦正打算去灶房端煮好的粉和面条，听后稍作思索。

说道：“娘，这千张比豆干薄多了，估计一会就好了。

等一小会后，先看看压好没，没好就再压会儿。”

陈氏点头称是，接着又问：“三妮，这卤菜都好了，能卖了吧？”

黄雨梦听后，赶忙出声说道：“娘，还得等会儿。

下午刘工拿了张单子来，外面的工人也买我们家的卤菜。

钱都给了，我们要先把他们要的卤菜称出来放一边。”

陈氏听后赶忙点头，随后和闺女一同来到灶房，拿起切菜板，又走到长桌旁。

黄雨梦把面条跟粉都放在了长桌子上后。

拿出单子，说道：“娘，先称份腐竹，每份一斤。”

陈氏应了声“好的”，母女俩便一个称重，一个拌料，有条不紊地忙碌起来。

不多时，单子上的卤菜便都称好、拌好了。

陈氏看着簸箕里所剩不多的腐竹，面露担忧：“三妮，这腐竹就剩这点了，等会儿客人又该埋怨了。”

黄雨梦听后，笑着安慰：“娘，我刚泡了一大盆腐竹。

你现在帮我烧一下火，我把这腐竹过下开水。”

陈氏一听，赶忙点头，走到了移动灶台旁。

拿着一旁几根未烧完的长棍，又扯了些软草。

用打火机点燃草后，木材放在上面一下就有了火苗，

随后，将长棍塞进灶膛里，火势渐渐旺了起来。

黄雨梦这时，走到了井边，蹲下身子，将泡好的腐竹捞了起来，沥干多余的水分。

端着腐竹，迈步来到移动灶台旁。

揭开锅盖，一股温热的水汽扑面而来，锅中已微微冒着热气。

心中想着，刚刚这水盖上盖子，还不太凉，这应该再烧几分钟就开了。

不多时，锅中的水开了。

她赶忙将腐竹放入锅中。

待腐竹在沸水中焯煮片刻后，她迅速捞起，移步到井边。

井水清凉，她将腐竹浸入其中，让其快速冷却。

之后又把腐竹捞出，控了控水，才端到长桌上摆放好。

陈氏这时将锅底的柴火抽出。

站起身后，赶忙快步走到灶房看一下千张。

随后，拿开压在上面的石头，看着那附着在纱布上薄薄的千张。

扬声喊道：“三妮，你过来看一下，这是不是好了？”

黄雨梦听到声音后，走了过去。

看着纱布上的千张，随后伸出手，轻轻撕下一块，放在了嘴里吃了起来。

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